Prix Amunategui de la critique gastronomique 1985, Yves Chabot,
journaliste, est aussi rédacteur en chef de l'hebdomadaire « La Marne ».
Chroniqueur gastronomique, il tient de ses ancêtres berrichons
et briards sa passion pour la cuisine du terroir.
Amateur de plats authentiques, il ne cesse de cultiver, pour son plaisir
d'épicurien et celui de ses amis, un savoir culinaire qu'il enrichit
au cours de ses voyages.
Membre de l'« Académie Rabelais », des « Queues de poëles et Gueules en soi »,
il l'est aussi de nombreuses sociétés gastronomiques.
Yves Chabot est le co-auteur avec Pierre Androuët de l'ouvrage :
« La Brie » paru aux Presses du Village.
Le présent recueil de recettes gourmandes aux vins de terroir est le premier d'une série.
C'est la seule publication qui propose l'utilisation de vins de terroir dans
la confection des recettes et non en simple accompagnement des plats.

Prix : 30 euros

ISBN 12 : 97828403501
format : 14cm X 21cm
670 pages 257 recettes originales
de nombreuses illustrations
livre broché
couverture souple pelliculée quadri

Disponible

 

Yves C é 120 gr - index des recettes.

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